Servicio/Tecnología: Curso de especialización en diseño y análisis de investigaciones con aplicaciones a la evaluación sensorial de la calidad de alimentos

Se ofertan cursos para el diseño de investigaciones de corte experimental que tengan por objeto la aplicación última al campo de la evaluación de la calidad de alimentos (i.e. cata de aceite de oliva, vino, etc.). También se ofertan cursos dirigidos al análisis estadístico de los datos obtenidos a partir de procesos de evaluación sensorial según diversos modelos (i.e. índices psicofísicos de exactitud de respuesta, perfil del catador y la medida de sesgos específicos, etc.).

Sectores productivos

  • Agroalimentario
  • Biotecnológico y Salud
  • Humanidades y Educación

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Palabras clave

  • Curso de Especialización

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